De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 600 g gogoşari
- 400 g carne tocată de porc şi vită
- 1 ceapă
- 4 linguri ulei
- 200 g morcovi
- 100 g orez
- 1 lingura pastă de roşii
- 250 g caşcaval
- sare
- piper
- pătrunjel verde
Mod De Preparare
1. Într-o tigaie încinsă cu ulei se căleşte ceapa tocată. Se adaugă carnea tocată şi morcovul tăiat cubuleţe. Se condimentează după gust cu sare şi piper. Se lasă să fiarbă înăbuşit până dispare toată apa din tigaie, amestecând din când în când. Se pune pasta de roşii şi se opreşte focul.
2. Gogoşarii se spală, se curăţă de seminţe şi se taie în două, pe orizontală. într-o tavă unsă cu puţin ulei se pune compoziţia de carne şi părţile inferioare de gogoşari umplute cu orez fiert în apă cu sare. Se presară caşcaval ras şi se acoperă gogoşarii.
3. Se toarnă jumătate de cană cu apă şi se pune în cuptorul încins jumătate de oră. Se presară pătrunjel verde şi se poate servi.