De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 1 kg muşchi de porc
- 4 căţei de usturoi
- condimente pentru carne de porc
- chimen
- rozmarin măcinat
- ulei
- sare
- 1 cana vin alb sec
Mod De Preparare
1. Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se condimentează pe toată suprafaţa cu chimen, rozmarin şi condimentul pentru carne de porc. Se acoperă şi se lasă la rece 2 ore. Se încinge cuptorul.
2. Usturoiul se curăţă, se toacă, se pisează cu sare şi se freacă cu apă şi puţin ulei. Cu acest amestec se unge carnea, care se pune apoi în tavă cu puţin ulei şi jumătate de pahar cu apă.
3. Se dă la cuptor şi se coace circa o oră, la început la foc iute, apoi potrivit. Din când în când se stropeşte friptura cu sosul din tavă, iar când e aproape gata se adaugă o cană de vin alb şi se mai lasă 10 minute.