De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 4 ardei
- anşoa din conservă
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingura oţet de mere
- sare
- 2 felii lămâie
Pentru umplutură
- 250 g brânză de vaci
- 3 linguri smântână
- 100 g caşcaval ras
- boia dulce
Mod De Preparare
1. Se coc ardeii, apoi se curăţă şi se pun într-un castron. Se toarnă deasupra uleiul de măsline, oţetul de mere şi se presară un praf de sare. Se lasă 3 de minute.
2. Se prepară crema de brânză: se amestecă cu mixerul brânza de vaci cu smântâna, apoi se adaugă caşcavalul ras şi puţină boia. Se amestecă în continuare până se obţine o pastă.
3. Se umplu ardeii cu pasta de brânză, se aşază pe un platou şi se toarnă deasupra zeama lăsată de ardei. Fiecare ardei se ornează cu lămâie şi cu câte o bucăţică de anşoa.
Alte rețete