Retete > Pacheţele de pui cu mazăre

Pacheţele de pui cu mazăre

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 2 piepţi de pui fără os
  • 3 ouă
  • 200 g pesmet
  • 4 felii subţiri de caşcaval
  • 2-3 ouă
  • 1 lingura muştar cu hrean
  • sare şi piper alb
  • 500 g mazăre prospătă sau de la conservă
  • 2 lingurite zahăr
  • 200 ml ulei
  • 1 cubuleţ de unt
  • 1 legatura mărar
  • 1 legatura pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală pieptul şi se lasă la scurs pe o hârtie absorbantă. Se feliază şi se bate cu ciocanul de şniţel până se înmoaie. Apoi, bucăţile se ung cu ulei, se presară sare şi piper.

2. Separat se pregăteşte mazărea pentru fiert. Se curăţă şi se pune la fiert cu sare, puţin piper şi ulei la foc mic. Între timp, se bat bine ouăle cu sare şi o linguriţă de muştar, se pune pesmetul pe o farfurie întinsă şi se trece fiecare felie de piept de pui prin pesmet, ou, se adaugă câte o felie de caşcaval, apoi se formează un pacheţel, şi se mai trece o dată prin pesmet şi se pun la prăjit. Se prăjesc 3-4 minute pe fiecare parte, se pun pe un prosop absorbant pentru a se scurge.

3. Când mazărea a scăzut, se pune zahărul, untul şi verdeaţa. Se servesc calde cu o garnitură de salată de roşii.

Alte rețete