De Ileana Voicu,
Ingrediente
- 1 cana zmeură
- 1 cana coacăze
- 1 plic zahăr vanilat
- 15 ml lapte
- 3 gălbenuşuri
- 150 g zahăr
- 500 g frişcă
Mod De Preparare
1. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat, se adaugă treptat laptele şi se pune totul la fiert în bain-marie, bătând cu telul încontinuu, până se îngroaşă. Apoi se lasă la răcit.
2. Se încorporează după ce e rece frişca şi fructele zdrobite şi se toarnă totul într-o tavă de cozonac tapetată cu folie transparentă. Se pune apoi vasul la congelator cam 3 ore, până îngheaţă.
3. Îngheţata se serveşte decorată cu fructe şi cu un sos de fructe de pădure.