De Claudia Grigore,
Ingrediente
- 1 ceapă
- 3 linguri de unt (nesărat)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 200g pasata de roșii
- 2 linguri vodcă triplu distilată
- 450g paste penne
- 120ml smântână de gătit
- 50g parmezan Parmigiano Reggiano ras
- O crenguță de busuioc proaspăt
- 1/2 linguriță de ardei iute roșu zdrobit
- Sare si piper
Mod De Preparare
Gigi Hadid este una dintre vedetele de peste ocean care încearcă să le împărtășească fanilor ei rețetele de casă pe care le prepară chiar ea. Una dintre cele mai apreciate rețete semnate de Gigi Hadid este rețeta de paste cu vodcă.
Ce gust au aceste paste? Gândește-te la pastele arrabiata cu ceva în plus. Vodca adăugată în sos îi dă acestuia profunzime și ajută ca iuțimea ardeilor iute, dulceața roșiilor și aroma de nucă a parmezanului să se îmbine perfect.
Dacă vrei să gătești rețeta de paste cu vodcă pentru copii, te sfătuim să înlocuiești alcoolul cu oțet balsamic.
Cum se prepară rețeta de paste cu vodcă a lui Gigi Hadid
1. Încălzește uleiul de măsline și gătește usturoiul și ceapa.
2. Adaugă pasta de roșii și gătește până ce preparatul începe să se închidă la culoare.
3. Adaugă smântâna de gătit și fulgii de ardei iute.
4. Amestecă. Adaugă sare și piper după gust.
5. Oprește focul.
6. Gătește separat pastele conform indicațiilor de pe pachet. Nu uita să pastrezi cam 50 de ml din apa în care au fiert pastele.
7. Adaugă pastele peste sosul de roșii, apa de la paste, votca și untul.
8. Pune din nou tigaia pe foc. Gătește la foc mediu până ce untul s-a topit și sosul începe să devină cremos.
9. Adaugă parmezanul și amestecă.
10. Servește cu busuioc și parmezan ras.
Citeşte și: Cum să fierbi pastele corect. Cele mai bune trucuri din bucătăria italiană!