De Erika Chivu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 150 g fulgi de migdale
- 50 g fistic mărunţit
- 2 cani glazurate (sau macerate în rom)
Pentru decor
- 3 pachete întăritor de frişcă
- 2 pliculete zahăr vanilat
- 2 linguri zahăr
- 500 ml frişcă
- 250 g brânză proaspătă de vaci
Pentru crema
- 1 praf sare
- 1/2 lingura suc de lămâie
- 1 plic zahăr vanilat
- 140 g zahăr
- 140 g făină
- 5 bucati oua
Pentru aluat:
- 5 bucati frunze de mentă
- 150 g frişcă
- 1 pachet zahăr vanilat
- 1 pachet intaritor frisca
Mod De Preparare
Învaţă să prepari o prăjitură cu cireşe care te va vrăji complet. Are un ingredient secret care îi va da o notă răcoritoare şi surprinzătoare.
Mod de preparare:
Se separă albuşurile de gălbenuşuri; albuşurile se bat spumă apoi cu jumătate de zahăr, până devin spumă.
Gălbenuşurile se amestecă cu restul de zahăr, zeama de lămâie şi zahărul vanilat. Se toarnă făina, se încorporează şi albuşurile şi se amestecă bine. Se lasă la copt 30-40 de minute. Se scoate din cuptor şi se lasă la rece.
Între timp, se scurg bine cireşele; brânza de vaci se amestecă cu zahărul. Se bate frişca cu zahărul vanilat şi întăritorul de frişcă şi se încorporează în compoziţia de brânză.
Blatul se taie în două bucăţi, transversal; partea de jos se aşază în forma de prăjitură, se întinde compoziţia obţinută, se pun cireşele glazurate, apoi se acoperă cu cealaltă jumătate de blat. S
e lasă la răcit 3 ore.
Decor: se acoperă prăjitura cu un strat foarte subţire de frişcă bătută. Pe laterale se pun fulgii de migdale şi fistic, iar deasupra se decorează cu frunzuliţe de mentă.