De Ileana Voicu,
Ingrediente
- 150 g cartofi fierţi
- 1/4 bucata ţelină
- 50 g ciuperci
- 50 g şuncă de pui
- 1 lingura ulei de măsline
- sare
- piper măcinat
- 4 bucati ridichi
Mod De Preparare
► Se curăţă de coajă cartofii fierţi şi se taie în bucăţi mari (dacă cartofii sunt mici, se taie jumătăţi).
Se pun într-un castron şi se adaugă toate celelalte ingrediente – ţelina tăiată felii subţiri, ridichile şi ciupercile (crude sau călite în puţin ulei, în funcţie de gust).
► La sfârşit se adaugă bucăţelele de şuncă de pui. Se asezonează cu sare, piper şi ulei de măsline. Se serveşte rece.
Dacă vrei să faci o salată vegetariană, poţi înlocui bucăţile de şuncă de pui cu tofu cubuleţe, pe care le fierbi înainte în puţină apă cu condimente.