Retete > Reţete: Ciuperci cu ceapă roşie şi pătrunjel

Reţete: Ciuperci cu ceapă roşie şi pătrunjel

De

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci mici
  • 2 bucati ceapă roşie
  • 2 bucati căţei usturoi
  • 3 linguri ulei
  • 3-4 linguri oţet balsamic
  • 1 lingura pătrunjel tocat
  • sare
  • piper

Mod De Preparare

► Ciupercile se spală şi se curăţă. Ceapa se curăţă şi se taie feliuţe. Usturoiul se curăţă şi se taie mărunt. ► Ciupercile se călesc în ulei încins, se amestecă şi usturoiul, se mai căleşte puţin. Se pune şi oţetul balsamic şi se lasă la foc mic, cca 6 minute, până dă într-un clocot. Se asezonează cu sare şi piper, se presară pătrunjel şi se poate servi ca aperitiv sau ca salată la cartofi, orez, paste făinoase.