De Anghel Magda,
Ingrediente
Mod De Preparare
Când vine vorba de rețete de post rapide și vegane, există o mulțime de opțiuni delicioase și sănătoase. Aceste rețete sunt perfecte pentru cei care doresc să adopte un stil de viață vegetarian sau vegan și au nevoie de idei rapide și ușoare pentru mesele lor.
Iată câteva exemple de rețete de post rapide:
1. Buddha Bowl: Această rețetă simplă și versatilă presupune combinarea legumelor proaspete și gătite, a leguminoaselor și a cerealelor într-un bol. Poți adăuga o varietate de ingrediente, cum ar fi quinoa, fasole neagră, roșii cherry, castraveți și dressing-uri sănătoase pe bază de ulei de măsline și lămâie.
2. Tacos cu nucă: Prepară tacos cu umplutură de nucă mărunțită și condimente aromate precum chili, coriandru și usturoi. Poți adăuga și diverse legume proaspete precum salata, roșii și avocado pentru un plus de nutrienți.
3. Supă cremă de legume: Fă o supă cremă de legume folosind legumele preferate, precum morcovi, dovlecei, cartofi dulci și broccoli. Gătește-le în supă de legume și apoi pasează-le până obții o consistență cremoasă. Poți adăuga și condimente pentru un gust aromat.
4. Salată de quinoa: Fierbe quinoa și apoi amestec-o cu legume proaspete, precum castraveți, ardei, ceapă verde și ierburi aromate, cum ar fi busuiocul sau menta. Poți adăuga și nuci sau semințe pentru un plus de textură.
5. Șaorme vegane: Folosește foi de tortilla din făină integrală și umple-le cu legume tăiate subțire, tofu marinat sau hummus și verdeață proaspătă. Înfășoară-le strâns și savurează-le ca un prânz rapid și hrănitor.
Aceste rețete rapide de post vegane sunt pline de nutrienți, sățioase și ușor de preparat. Indiferent dacă urmezi o dietă de post sau pur și simplu îți dorești opțiuni sănătoase și rapide, aceste rețete te vor ajuta să îți hrănești corpul și să te bucuri de mese delicioase și pline de culoare.
Când se ține post religios
În religia ortodoxă se ține post miercurea și vinerea (cu excepția zilelor cu dezlegare). Exista două posturi mari, Postul Sfintelor Paști și Postul Nașterii Domnului.
Se mai postește alimentar și cu ocazia altor sărbători religioase: Ajunul Bobotezei, Tăierea Capului Sfântului Ioan Botezătorul, Adormirea Maicii Domnului, Înălțarea Sfintei Cruci și Sfinții Apostoli Petru și Pavel.
Rețete de post rapide
Rețete ușoare, rapide, gustoase, sănătoase fără carne și lactate, perfecte în perioada postului.
Supă de legume cu quinoa
Ingrediente:
200 g de quinoa
2 morcovi, tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 cartofi medii, tăiați cubulețe
1 țelină mică, tăiată cubulețe
2 căței de usturoi, tocați
1 litru de supă de legume
Sare și piper, după gust
Ulei de măsline pentru gătit
Mod de preparare:
1. Clătește quinoa în apă rece și scurge-o bine.
2. Încălzește puțin ulei de măsline într-o oală și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
3. Adaugă morcovii, cartofii și țelina și călește-le timp de câteva minute.
4. Adaugă quinoa și supa de legume și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi și quinoa este gătită.
5. Condimentează cu sare și piper după gust.
6. Servește supa caldă și poți decora cu ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau mărar.
Mâncare de linte cu legume
Ingrediente:
200 g de linte uscată
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi, tăiați cubulețe
1 ardei gras, tăiat cubulețe
400 g de roșii în bulion
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de boia de ardei dulce
Sare și piper, după gust
Frunze proaspete de pătrunjel, pentru decor
Mod de preparare:
Instrucțiuni:
1. Pune lintea într-un castron mare și acoper-o cu apă rece. Las-o să stea timp de cel puțin 2 ore, apoi scurge-o.
2. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin ușor aurii.
3. Adaugă morcovii, cartofii și ardeiul gras și gătește-le timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie ușor.
4. Adaugă lintea scursă, roșiile în bulion și condimentele (cimbru, boia de ardei dulce, sare și piper). Amestecă bine.
5. Acoperă oala și lasă mâncarea să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute sau până când lintea și legumele sunt fierte și ușor moi.
6. La final, presară frunze proaspete de pătrunjel deasupra mâncării.
7. Servește mâncarea de linte cu legume caldă, alături de o felie de pâine integrală.
Această mâncare de linte cu legume este bogată în proteine și fibre, oferindu-ți energie și nutrienți esențiali în timpul postului. Poți adăuga și alte legume preferate sau condimente pentru a-ți personaliza gustul. Bucură-te de această rețetă sățioasă și hrănitoare în timpul postului Paștelui!
Tocăniță de ciuperci cu legume
Ingrediente:
300 g ciuperci, tăiate felii
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
1 ardei gras, tăiat cubulețe
2 căței de usturoi, tocați
400 g de roșii în bulion
1 lingură de pastă de roșii
1 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper, după gust
Ulei
Mod de preparare:
1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
2. Adaugă morcovii și ardeiul și călește-i până se înmoaie ușor.
3. Adaugă ciupercile și gătește-le până se înmoaie și își reduc volumul.
4. Adaugă roșiile în bulion și pasta de roșii. Condimentează cu cimbru, sare și piper după gust.
5. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, până se îngroașă puțin.
6. Servește tocanița caldă și poți decora cu verdeață proaspătă.
Salată de linte cu legume
Ingrediente:
200 g de linte, fiartă și scursă
1 ardei gras, tăiat cubulețe
1 castravete, tăiat cubulețe
1 ceapă roșie, tăiată mărunt
Sucul de la o lămâie
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper, după gust
Mărar proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
1. Într-un castron mare, amestecă lintea, ardeiul gras, castravetele și ceapa roșie.
2. Adaugă sucul de lămâie și uleiul și amestecă bine.
3. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Lasă salata să stea timp de aproximativ 15-20 de minute, pentru ca aromele să se combine.
5. Servește salata rece și decoreaz-o cu mărar proaspăt.
Acestea sunt doar câteva exemple de rețete de post rapide și ușor de preparat pentru postul Paștelui. Poți ajusta ingredientele și măsurile în funcție de preferințele tale. Asigură-te că verifici întotdeauna lista de ingrediente pentru a te asigura că toate sunt potrivite pentru dieta ta de post.
Rețete de post rapide pentru postul Crăciunului, Paștelui și nu numai
Iată ce mâncăruri rapide și delicioase îți recomandăm pentru perioadele de post din an. Ce gătești în post – 4 rețete sățioase.
Supă cremă de linte și morcovi
Ingrediente:
200 g de linte roșie, fiartă și scursă
2 morcovi mari, tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, tocați
1 litru de supă de legume
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper, după gust
Mărar proaspăt, pentru decor
Mod de preparare:
1. Încălzește uleiul de măsline într-o oală și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
2. Adaugă morcovii și călește-i timp de câteva minute, până se înmoaie ușor.
3. Adaugă lintea și supa de legume și lasă să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, până legumele sunt moi.
4. Folosește un blender vertical pentru a transforma supa într-o cremă fină.
5. Condimentează cu sare și piper după gust.
6. Servește supa caldă și decoreaz-o cu mărar proaspăt.
Tocăniță de ciuperci cu cartofi
Ingrediente:
500 g de ciuperci, tăiate felii
3 cartofi mari, tăiați cubulețe
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, tocați
1 lingură de pastă de roșii
1 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper, după gust
Ulei de măsline pentru gătit
Mod de preparare:
1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
2. Adaugă cartofii și călește-i până se înmoaie ușor.
3. Adaugă ciupercile și gătește-le până se înmoaie și își reduc volumul.
4. Adaugă pasta de roșii și cimbrul și amestecă bine.
5. Condimentează cu sare și piper după gust.
6. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, până toate ingredientele se îmbină.
7. Servește tocanița caldă și poți decora cu verdeață proaspătă.
Salată de năut cu legume
Ingrediente:
400 g de năut fiert și scurs
1 ardei gras, tăiat cubulețe
1 castravete, tăiat cubulețe
1 ceapă roșie, tăiată mărunt
1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
Sucul de la o lămâie
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
1. Într-un castron mare, amestecă năutul, ardeiul gras, castravetele și ceapa roșie.
2. Adaugă sucul de lămâie și uleiul de măsline și amestecă bine.
3. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Lasă salata să stea timp de aproximativ 15-20 de minute, pentru ca aromele să se combine.
5. Servește salata rece și decorată cu pătrunjel proaspăt.
Plăcintă de dovleac și nuci
Ingrediente pentru aluat:
300 g de făină
150 g de margarină
100 ml de apă rece
Un praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
500 g de dovleac copt, fără coajă și tăiat cubulețe
100 g de zahăr brun
100 g de nuci măcinate
1 linguriță de scorțișoară
Mod de preparare:
1. Într-un castron mare, amestecă făina cu sarea și margarina rece, tăiată cubulețe. Frământă până obții un aluat omogen.
2. Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
3. Întinde aluatul cu un sucitor și așază-l într-o tavă de copt unsă cu ulei.
4. Într-un alt castron, amestecă dovleacul, zahărul brun, nucile măcinate și scorțișoara.
5. Răstoarnă amestecul de dovleac peste aluatul din tavă.
6. Coace plăcinta timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când aluatul devine auriu.
7. Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o felia și a o servi.