De Ileana Voicu,
Ingrediente
- 4 bucati catei de usturoi
- 100 g parmezan
- unt pentru uns
- 1 legatura mărar
- sare
- 5 bucati ouă
- 3 linguri pesmet
- 4 linguri smântână
- 200 g brânză dulce şi telemea de vacă
- 400 g broccoli
Mod De Preparare
1. Broccoli se desface în buchețele mai mici și se pun să fiarbă în apă clocotită cu sare. După ce au fiert, se scot în sită și se lasă câteva minute să se răcorească.
2. Brocccoli se pune într-un bol cu brânza dulce, telemeaua rasă, smântâna, ouăle şi sarea, după gust. Se pasează cu blenderul, până se obţine o compoziţie omogenă, apoi se adaugă mărarul tocat, pesmetul, parmezanul şi, opţional, usturoiul.
3. Se tapetează formele cu unt, pesmet și parmezan și se toarnă compoziția. Se bagă în cuptor și se coc la 180˚C. Se scot când s-au rumenit şi se servesc atât ca aperitiv, dar și ca garnitură.
Alte rețete