Retete > Salată de dovlecei

Salată de dovlecei

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 4 dovlecei
  • 5-6 căţei usturoi
  • ulei pentru prăjit
  • 1 legatura mărar
  • 2-3 linguri pesmet
  • 2-3 lingurite oţet balsamic
  • sare
  • piper alb măcinat

Mod De Preparare

1. Se spală şi se curăţă dovleceii de coajă. Se taie rondele potrivite ca mărime, se condimentează cu sare şi piper şi se pun în sită să se scurgă.
2. Separat, se curăţă usturoiul, se pisează şi se amestecă cu sare şi puţin ulei, după gust, ca la maioneză. Se spală şi se alege mărarul şi apoi se toacă mărunt cu un cuţit ascuţit.
3. După ce s-au scurs dovleceii de zeamă, se trec prin pesmet şi se prăjesc în uleiul încins, în prealabil. Se scot cu spumiera pe un platou tapetat cu un prosop absorbant de bucătărie.
4. Dovleceii se pun într-un bol şi se gratinează cu mujdeiul de usturoi şi cu mărarul tocat mărunt. Se stropesc cu oţetul balsamic, după gust, şi se condimentează cu sare şi piper. Salata de dovlecei se serveşte cu diferite mâncăruri de post.

Alte rețete