De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 300 g tăiţei de casă
- 3-4 roşioare
- 1 ardei gras
- 1 ceapă albă
- 50 g susan
- 400 g piept de pui sau de curcan
- 1 morcov
- 6 lingurite ulei de măsline
- 1 lingurita oţet aromatic
- busuioc pisat
- sare
- 1 lingurita vin
- piper
- 2-3 fire de pătrunjel
Mod De Preparare
1. Se pun tăiţeii să fiarbă într-o oală cu apă şi un praf de sare. După ce s-au fiert, se trec în două jeturi de apă rece şi se lasă în sită să se scurgă.
2. Se taie ceapa, ardeiul şi morcovul fâşii subţiri şi se călesc puţin, cât să se înmoaie.
3. Se taie pieptul de pui sau de curcan fâşii şi se pun într-o tigaie cu ulei să se rumenescă. După ce au stat câteva minute pe o parte şi câteva minute pe cealaltă, se dau la rece.
4. După ce s-au pregătit toate ingredientele, se pun într-un bol şi se amestecă uşor, presărându-se sare după gust, piper, busuioc, oţet aromatic şi o linguriţă de ulei de măsline, dacă mai este nevoie. Salata se ornează cu pătrunjel şi se serveşte imediat.