Retete > Salată Malaga – salata de cartofi cu cod

Salată Malaga – salata de cartofi cu cod

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 2 cartofi
  • 1 portocală
  • 2 ouă
  • 1 fir de ceapă verde
  • 150 g cod
  • o mână de măsline negre
  • ulei de măsline
  • oțet
  • sare
  • chives (cepșoară) - opțional

Mod De Preparare

Salata Malaga este o salată ușoară de cartofi cu cod și ouă. Contrastul de arome din această salată este unul deosebit.

O salată rapidă, ușor de făcut și extrem de sățioasă.

Cum se prepară salata Malaga – salata de cartofi cu cod

  1. Cartofii se fierb în coajă. Se scot și se lasă la răcit. Se curăță de coajă.
  2. Ouăle se fierb 10 minute. Se curăță de acoajă și se dau deoparte.
  3. Codul se gătește după preferințe. Poate fi fiert sau prăjit.
  4. Cartofii se taie în bucăți potrivite. Ouăle se taie în sferturi.
  5. Într-un castron se adaugă cartofii și ouăle.
  6. Se taie ceapa verde felii și se adaugă și ea în castron.
  7. Portocala se decojește. Se îndepărtează pielița albă. Pulpe se taie în bucăți mici și se adaugă în castron, peste cartofi.
  8. Se adaugă în salată și măslinele negre.
  9. Codul se dezosează, se taie bucăți mari și se adaugă în salată.
  10. Separat se pregătește un dressing amestecând ulei de măsline, oțet și sare într-un castron mic.
  11. Dressingul se adaugă peste salată și se amestecă.
  12. Salata se servește cu chives tocat și piper proaspăt râșnit.
Alte rețete