Retete > Saltimboca de cod

Saltimboca de cod

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 4 bucati cod a câte 150 g fiecare
  • 4 felii jambon
  • 2 dovlecei
  • 2 roşii
  • 1 lingura ulei
  • 3 frunze salvie
  • 1 praf sare

Mod De Preparare

O reţetă specială, perfectă pentru zilele când ai invitaţi la masă. Învaţă să faci saltimboca de cod!

1.    Peştele se spală cu apă rece apoi tamponează ușor cu proaspe de hârtie și se împarte în patru bucăţi care se învelesc în jambon. Se leagă cu aţă de bucătărie.

2.    Se pun într-o tavă cu frunzele de salvie şi se dau la cuptorul bine încins pentru 15 minute.

3.    Între timp, dovleceii se taie felii lungi şi subţiri care se presară cu un praf de sare şi se lasă la scurs 5 minute. Apoi, se şterg cu şervete de hârtie şi se pun în tigaie cu ulei.  Se lasă 5 minute, după care se adaugă roşiile.

4.    Se aduce peştele la masă cu legumele sotate.

Alte rețete