De Erika Chivu,
Timpi de preparare
- Gata in: min
Ingrediente
- 3 linguri ulei de masline
- 1 ceapa mare tocata marunt
- 1 ardei gras mare tocat fin
- 3 bucati catei de usturoi tocati fin
- 1 lingurita chimion pudra
- 1 lingurita paprika sau boia dulce
- 1/2 lingurita pudra cayenne sau boia iute
- 1 cana rosii din conserva cu tot cu sos
- 3 prafuri sare, piper
- 1 1/2 ceasca branza feta bucatele
- 6 oua mari
Pentru servire
- 1 legatura coriandru verde sau patrunjel
- 6 bucati lipii sau paine pita
Mod De Preparare
Învaţă cum să prepari această mâncare săţioasă şi delicioasă cu ouă proaspete în timp record. Shakshuka este un fel de mâncare din Africa de Nord şi înseamnă „amestec’ în limba arabă.
Mod de preparare:
Se încinge uleiul într-o tigaie mare, pe foc mediu. Se adaugă ceapa şi ardeii graşi şi se călesc circa 20 de minute, până se înmoaie. Se adaugă apoi usturoiul şi apoi condimentele, câte un minut, amestecând mereu. Se toarnă roşiile şi se asezonează cu sare şi piper, apoi se lasă pe foc mic circa 10 minute. Când sosul s-a îngroşat, se adaugă brânza feta, apoi se sparg ouăle încet, ca pentru ochiuri şi se pun deasupra. Se mai adaugă sare şi piper peste ouă şi se lasă să mai fiarbă circa 10 minute, până ce ouăle ochiuri s-au gătit bine. Se serveşte fierbinte, cu lipie sau pita, pentru a aduna bine sosul gustos de Shakshuka.