De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 250 g spaghete
- 500 g ciuperci
- 100 ml vin alb
- 4-5 căţei de usturoi
- 1 ardei gras roşu
- 1 ardei gras verde
- 2-3 linguri ulei
- 1 lingura ulei de măsline
- sare
- piper
- 1 lingurita verdeaţă tocată mărunt
Mod De Preparare
1. Spaghetele se fierb în apă cu sare, atât cât este indicat pe pachet. Se trec apoi printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.
2. Ciupercile se curăţă, se spală şi se taie felii. Se pun într-o tigaie încinsă cu ulei şi se călesc. Se sting cu vin îndoit cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 20-25 minute.
3. Se condimentează cu sare, piper şi usturoi tocat mărunt, apoi se adaugă şi ardeii tăiaţi cubuleţe şi se mai lasă pe foc doar 5-6 minute.
4. Spaghetele fierte se stropesc cu ulei de măsline şi se călesc 2-3 minute. Se servesc imediat cu ciupercile cu sos de usturoi. Cine doreşte mai poate adăuga şi verdeaţă, după preferinţe.