Retete > Supă de ciuperci

Supă de ciuperci

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 450 g ciuperci amestecate, de cultură şi de câmp
  • 30 g unt
  • 1 căţel de usturoi
  • 2 tije de ţelină
  • 1 ceapă
  • 200 g cartofi
  • 1 litru supă de legume din concentrat
  • 1 lingurita pătrunjel tocat mărunt
  • sare şi piper

Mod De Preparare

O supă gustoasă şi cremoasă, cu ingrediente care se găsesc acum la tot pasul: supa de ciuperci!

1. În oala de supă se topeşte untul şi se călesc usturoiul mărunţit, ceapa tocată mărunt şi ţelina tăiată cât mai fin. Se lasă 3-4 minute până ce ţelina şi ceapa devin translucide.

2. Se adaugă ciupercile feliate, se lasă 5 minute şi apoi se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe şi supa de legume. Se lasă la fiert şi când dă în clocot se reduce focul şi se lasă la fiert 30 de minute.

3. Se mixează supa păstrând câteva ciuperci fierte sau crude pentru servit, se potriveşte de sare şi piper, se presară cu pătrunjel şi se aduce la masă.

Alte rețete