Retete > Tocăniţă de ardei cu cârnaţi

Tocăniţă de ardei cu cârnaţi

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 kg ardei gras
  • 4 cârnaţi
  • 500 g roşii pentru sos
  • 2 cepe roşii
  • 4-5 linguri ulei de măsline
  • sare
  • piper

Mod De Preparare

1. Se spală şi se curăţă ardeii de seminţe, se toacă fâşii potrivite şi se pun la călit cu uleiul, într-o cratiţă sau o tigaie mai adâncă. Peste ardei se pune ceapa tăiată solzişori şi se călesc bine până se înmoaie.

2. Separat, se opăresc roşiile şi se curăţă de pieliţe, se dau prin răzătoare sau se zdrobesc cu blenderul şi se pun peste ardei.

3. Se condimentează cu sare şi piper şi se mai fierb puţin, după care se opreşte focul.

4. Se pregătesc şi cârnaţii, se prăjesc întregi sau, dacă doriţi, bucăţi mai mici pe grătar sau în tigaie, fără grăsime, doar în sucul propriu. Tocana de ardei se serveşte cu cârnaţi, ornată cu pătrunjel verde şi pâine neagră de casă.

Alte rețete