De Erika Chivu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 1 kg varza acra
- 300 g varza cruda
- 300 g carne afumata
- 300 g ciuperci uscate
- 2 bucati ceapa
- 1 lingurita nucsoara
- 10 bucati boabe piper
- 2 linguri untura
Mod De Preparare
Învaţă să prepari o varză acră cu ciuperci numai bună pentru zilele friguroase de toamnă.
Mod de preparare:
1. Cu o seara înainte de preparare, ciupercile se pun la înmuiat în apa calduţa.
2. A doua zi, varza cruda se taie fideluţa si se opareste în apa clocotita pentru 5 minute. Se scoate si se scurge. Varza acra se spala bine si se scurge.
3. În cratiţa de fiert se topeste untura si se calesc cele doua cepe tocate marunt. Dupa ce au devenit aurii, se adauga carnea taiata bucaţi mici si, dupa ce aceasta se rumeneste, se adauga si ciupercile bine scurse de apa.
4. Se pune si varza, piperul si nucsoara si se lasa la fiert în jur de 60 de minute.