Crispy strips – rețeta de degețele de pui cu care nu dai greș

De Bianca Prangate, Miercuri, 27 octombrie 2021, 16:25

Crispy strips, degețele de pui sau gujoane de pui – cui nu îi plac? Crocante la exterior, fragede la interior, sunt un fel principal iubit de foarte mulți oameni.

Originare din Statele Unite ale Americii, crispy strips sunt un fel de mâncare pe care îl poți găsi la orice restaurant, dar pe care îl poți pregăti ușor și acasă. Se aseamănă foarte mult cu celebrul șnițel de pui.

Aceste degețele de pui ar fi fost făcute și denumite prima oară de proprietarii restaurantului Spankys, din Savannah, Georgia. Unul dintre proprietari, Ansley Williams, încă are grijă de restaurant și în zilele noastre. Acest restaurant este cunoscut drept „Casa degețelelor de pui originale’.

Poți găsi crispy strips și la supermarket, în formă congelată, însă acestea nu sunt la fel de savuroase ca cele pe care le poți găti la tine acasă, în mai puțin de o oră. Rețetele variază, dar la bază toate au la bază un mix de ouă, condimente și făină, pesmet sau fulgi de porumb.

Iată cum poți pregăti crispy strips la tine acasă:

1. Pieptul de pui se taie fâșii subțiri.
2. Fâșiile se bat cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți.
3. Fulgii de porumb se mărunțesc manual sau la blender.
4. Se adaugă boia dulce peste fulgii mărunțiți.
5. Ouăle se bat bine și se amestecă cu sarea, piperul și usturoiul granulat.
6. Într-o tigaie încăpătoare, se pune la încins uleiul.
7. Fâșiile de pui se trec întâi prin amestecul de ou și condimente, apoi prin cel de fulgi de porumb cu boia.
8. Se lasă la încins, pe ambele părți, până se rumenesc bine.
9. Resturile arse de fulgi de porumb se aruncă din tigaie înainte de a pune o altă tură de crispy strips la prăjit.
10. Crispy strips sau degețelele de pui sunt gata! Se servesc cu orice garnitură îți place: piure de cartofi, cartofi la cuptor, cartofi prăjiți, legume mexicane sau orez. Nu uita să adaugi și o salată pe lângă!

Foto – Profimedia