Mâncare de spanac de post – rețeta pentru cel mai gustos spanac

De Claudia Grigore, Joi, 04 aprilie 2024, 08:30

Mâncarea de spanac de post este o opțiune gustoasă și sănătoasă pentru cei care respectă perioadele de post sau doresc să includă mai multe preparate vegetariene în dieta lor. Această mâncare simplă și hrănitoare poate fi pregătită în diverse moduri, fără a fi nevoie de ingrediente de origine animală.

Spanacul este o legumă verde bogată în nutrienți, precum fierul, vitaminele A și C, și fibrele alimentare. Acesta poate fi gătit în diverse moduri, cum ar fi sotat, fiert sau folosit în salate, adăugând un plus de savoare și prospețime preparatelor.

Mâncarea de spanac de post poate fi personalizată în funcție de preferințele individuale. Poate fi condimentată cu diverse ierburi aromate și condimente pentru a-i aduce un gust delicios și intens. De asemenea, poate fi completată cu alte legume sau ingrediente, precum ceapă, usturoi, sau roșii, pentru a obține un preparat mai complex și bogat în nutrienți.

Una dintre beneficiile mâncării de spanac de post este că poate fi adaptată la diverse restricții alimentare și preferințe dietetice. Este o sursă excelentă de proteine vegetale și nutrienți esențiali, oferind o alternativă sănătoasă și delicioasă la preparatele cu carne.

Cum se prepară delicioasa mâncare de spanac de post

1. Într-o cratiță se încinge uleiul. Se adaugă ceapa, pătrunjelul/coriandrul și cățeii de usturoi. Se sotează până ceapa devine translucidă.
2. Se adaugă spanacul tocat și supa de legume. Se amestecă constant. Se pune capac și se lasă circa 15 minute sau până ce spanacul s-a înmuiat.
3. Se adaugă năutul, o linguriță de piper proaspăt râșnit și (opțional) un ardei iute mic tocat. Se amestecă totul și se lasă să fiarbă la foc mic cu capac timp de aproximativ 10 minute.
4. Se oprește focul și se adaugă sucul de la o lămâie.
5. Mâncare de spanac de post se poate servi pe pat de orez fiert.

Trucuri și secrete pentru o mâncare de spanac de post delicioasă

Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să obții o mâncare de spanac de post reușită:

Alegerea spanacului. Optează pentru frunze tinere de spanac, care au o culoare verde intensă și o textură fermă. Evită spanacul vechi sau veșted.

Spălare corespunzătoare. Spală bine frunzele de spanac sub jet de apă rece pentru a elimina orice impurități sau reziduuri. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că îl decongelezi complet înainte de gătire și stoarce-l bine pentru a elimina excesul de apă.

Sotează cu arome. Sotează spanacul în puțin ulei de măsline sau apă, împreună cu ceapă și usturoi pentru un plus de aromă. Poți adăuga și alte legume, cum ar fi morcovii sau ardeiul gras, pentru a obține o mâncare mai bogată și mai variată.

Condimente și ierburi aromate. Folosește condimente și ierburi aromate pentru a-ți adăuga savoare mâncării de spanac. Condimente precum turmericul, coriandrul, boiaua de ardei sau piperul negru pot îmbogăți gustul și aspectul preparatului tău.

Adăugarea de lichide. Dacă spanacul pare să se usuce în timpul gătirii, adaugă puțină apă sau supă de legume pentru a-l menține suculent și fraged. Acest lucru va contribui la formarea unui sos delicios și va îmbunătăți textura mâncării.

Experimentează cu texturi. Poți să adaugi cremozitate mâncării de spanac folosind lapte de cocos sau smântână vegetală. Acest lucru va oferi un gust și o textură mai bogată preparatului tău.

Alte rețete de post

Paste de post cu sos
Plăcintă cu mere de post cu apă minerală
Plăcinta cu mere de post 12 linguri
Mâncare de bame
Roșii umplute de post
Hamburgeri de dovleac și orez
Pate de ciuperci
Humus de casă
Fasole verde la tigaie

Sursa foto: Shutterstock