Plăcintă cu roșii, brânză și busuioc

De Ana Munteanu, Vineri, 15 iulie 2016, 14:45

Dacă tot unul din meniurile de bază ale românilor în perioada verii este combinația clasică de roșii cu brânză… de ce să nu o transformăm un pic? Atât de bine se combină aromele acestei plăcinte! Atât de ușor este de făcut! Atât de mult îți va plăcea!

• Preîncălzește cuptorul.

1. Taie roșiile în rondele subțiri, pune-le într-o sită, presară sare peste ele și lasă-le așa. Fă aluatul de plăcintă după rețeta extrem de simplă de aici și dă-l la frigider 30 de minute.
2. Încinge uleiul într-o tigaie, adaugă ceapa și soteaz-o până devine sticloasă. adaugă usturoiul, amestecă și sotează încă 30 de secunde. asezonează și dă de pe foc să se răcească. Usucă roșiile cu niște șervețele de hârtie.  Combină maioneza cu jumătate din cantitatea de mozzarella.
3. Scoate aluatul din frigider, pune-l într-o tavă de plăcintă. Acoperă fundul tăvii cu restul de mozzarella. Deasupra pune ceapa călită. Apoi un strat de roșii. Asezonează cu sare și piper. Pune jumătate din cantitatea de feta peste roșii. Acoperă cu jumătate din cantitatea de busuioc.
4. Încă un strat de roșii, sare și piper, feta și busuioc (în această ordine). Acoperă busuiocul cu un strat final de roșii, asezonează cu sare și piper. Întinde combinația de maioneză cu mozzarella deasupra plăcintei.
5. Dă la cuptor pentru 25 de minute sau până când vezi că e rumenă deasupra. Lasă la răcit 10 minute înainte să o tai și să servești.

Alte rețete delicioase asemănătoare:

Plăcintă cu ceapă şi bacon

Plăcintă ţărănească

Plăcintă cu cartofi și ceapă

Foto: shutterstock