Plăcintă cu mere de post cu apă minerală – rețeta pentru începători

De Claudia Grigore, Duminică, 03 martie 2024, 07:30

Plăcinta cu mere de post cu apă minerală este o opțiune delicioasă și inedită pentru cei care țin post, urmează o dietă fără produse de origine animală sau pur și simplu doresc să experimenteze noi rețete culinare. Această rețetă inovatoare folosește apă minerală în aluat pentru a obține o textură crocantă și aerată.

Prin utilizarea de apă minerală în loc de alte lichide, precum lapte sau apă plată, aluatul plăcintei devine mai ușor și mai pufos. Umplutura bogată de mere, îndulcită cu zahăr și aromatizată cu scorțișoară și vanilie, completează perfect gustul aluatului.

Plăcinta cu mere de post este potrivită pentru a fi servită ca desert la orice masă sau ca gustare delicioasă în timpul zilelor de post sau al altor ocazii speciale. Este o modalitate minunată de a îmbina tradiția cu inovația în bucătărie și de a crea preparate culinare sănătoase și gustoase pentru întreaga familie.

Indiferent dacă ești în căutarea unei alternative de post creativă sau pur și simplu vrei să experimentezi noi arome și texturi în bucătăria ta, plăcinta cu mere de post cu apă minerală este o alegere excelentă pentru a-ți încânta simțurile și a-ți satisface pofta de dulce într-un mod inedit și savuros.

Cum se prepară plăcinta cu mere de post cu apă minerală

1. Merele se spală, se curăță și se dau pe răzătoarea mare. Se storc de suc.
2. Peste mere se adaugă zahărul și zahărul vanilat, se amestecă.
3. Merele se călesc puțin până se evaporă sucul. Se dă de pe foc și se adaugă grișul și scorțișoara. Amestecul se lasă la răcit.
4. Se amestecă apa minerală, uleiul, oțetul/sucul de lămâie și zahărul.
5. Separat se amestecă praful de copt, sarea și făina.
6. Făina se adaugă treptat peste amestecul de ingrediente umede. Se omogenizează. Aluatul obținut se frământă puțin (circa 5 minute) până devine elastic și nu se mai lipește.
7. Aluatul se împarte în două părți. Se întinde o parte și se pune în tavă.
8. Se întinde uniform umplutura de mere peste prima foaie.
9. Se întinde cea de-a doua foaie și se pune și ea în tavă, peste umplutură. Se înțeapă cu furculița din loc în loc.
10. Plăcinta cu mere de post cu apă minerală se dă la cuptorul preîncălzit la 170-175 grade pentru 30-40 minute sau până când s-a rumenit frumos.
11. Se pudrează cu zahăr pudră vanilinat.

Trucuri și secrete pentru o delicioasă plăcintă cu mere de post cu apă minerală

Plăcinta cu mere este un desert clasic și reconfortant, iar varianta sa de post cu apă minerală este o opțiune delicioasă pentru cei care urmează o dietă fără produse de origine animală. Iată câteva trucuri și secrete pentru a prepara o plăcintă cu mere de post cu apă minerală perfectă:

Alegerea corectă a merelor: Pentru a obține o umplutură savuroasă, alege mere acide, cum ar fi Granny Smith sau Jonathan. Acestea oferă o textură crocantă umpluturii, echilibrând dulceața plăcintei.

Aluatul pufos: Secretul unui aluat perfect constă în folosirea unei cantități precise de apă minerală. Apa minerală conferă aluatului o textură aerată.

Arome puternice: Îndulcește umplutura cu zahăr brun și adaugă scorțișoară, anason, nucșoară sau cuișoare pentru a intensifica aromele și a completa gustul delicat al plăcintei.

Coacere uniformă: Pentru a asigura o coacere uniformă, preîncălzește cuptorul și coace plăcinta pe mijlocul cuptorului. Verifică periodic coacerea pentru a evita arderea.

Alte rețete cu mere

Crumble cu mere
Cidru de mere
Prăjitura leneșului cu mere
Tartă cu mere şi scorţişoară
Tort de mere
Inele de mere pane
Prăjitură olandeză cu mere
Clătite crocante de mere
Ruladă cu caramel şi mere

Sursa foto: Shutterstock