De Bogdan Galca,
Ingrediente:
6 g cardamom verde (doar semințele)
2 g cuișoare
4 g condiment allspice
2 g piper negru
6 g scorțișoară
2 g nucșoară
Cum se prepară amestecul de condimente pentru cafea
Când vine vorba de acest amestec de condimente pentru cafea aveți 2 opțiuni. Fie cumpărați condimentele de mai sus deja măcinate și doar le amestecați pentru a prepara amestecul, fie le cumpărați întregi și le pisați într-un mojar cu pistil.
Vă recomand să folosiți rapid amestecul, pentru că acesta își pierde în timp proprietățile aromatice. Aromele sunt mult mai intense atunci când acest amestec este preparat proaspăt.