Budincă cu orez

Budincă cu orez

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 14:43

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

300 g orez
2 cepe
3-4 morcovi
2 dovlecei
50 ml ulei
ceapă verde
pătrunjel verde
sare
piper alb

Mod De Preparare

1. Se spală orezul în câteva ape până se limpezeşte ultima apă. Se taie ceapa şi se pune câteva minute să se călească în uleiul de măsline.

2. Separat, se curăţă dovleceii şi morcovii, se dau pe răzătoarea mică şi se pun în cratiţă peste ceapă. Se toarnă puţină apă şi se lasă să dea în câteva clocote. Secretul unei budinci delicioase este ca atunci când fierb legumele, să fiarbă la foc mic şi să fie acoperite cu un capac. Trebuie înăbuşite şi, din când în când, să se adauge apă sau suc de roşii, după preferinţă.

3. Se adaugă şi orezul şi apa puţin câte puţin, până începe să se umfle, apoi se bagă cratiţa în cuptor şi se lasă să se rumenească.

4. După ce s-a făcut, se serveşte ornată cu verdeaţă şi smântână sau cu codiţe de ceapă verde, tocate mărunt.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe