Budincă de orez cu ananas

De Ileana Voicu , Joi, 30 septembrie 2010, 08:35

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

1 compot de ananas
1 litru lapte
coaja rasă de la o lămâie
250 g orez
unt pentru uns formele
50 g unt
4 ouă
100 g zahăr
250 g brânză proaspătă de vaci

Mod De Preparare

1. Ananasul se taie cubuleţe şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Orezul se curăţă de impurităţi, se spală şi se pune la fiert în apă cu un praf de sare. Se lasă să clocotească 5 minute la foc mic, apoi se scurge toată apa şi se pune în continuare la fiert în laptele fierbinte. Se aromează cu coaja rasă de lămâie şi se lasă să clocotească, la foc mic, 20-25 minute. Se acoperă apoi şi se lasă deoparte, să se răcească.

2. Între timp, se bat gălbenuşurile cu zahărul şi untul înmuiat, iar albuşurile se bat spumă. Brânza proaspătă se pasează şi se amestecă cu orezul fiert, apoi se adaugă gălbenuşurile, jumătate din ananas şi albuşurile bătute spumă. Se toarnă în formele unse cu unt, se ornează cu restul de ananas şi se coace în cuptorul dinainte încins, la foc potrivit, 35-40 minute.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe