Cremă de zahăr ars cu ananas

De Ileana Voicu , Duminică, 08 august 2010, 18:04

Timpi de preparare

Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 50 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

500 ml suc de ananas
4 ouă
20 g amidon
100 g zahăr
felii ananas din compot

Mod De Preparare

1. Într-o formă mică de budincă, se amestecă jumătate din cantitatea de zahăr cu 2 linguri de apă şi se lasă pe foc mic până se caramelizează zahărul şi capătă o culoare galben-maronie. Se distribuie pe toată suprafaţa formei şi se lasă să se răcească.

2. Separat, se bat ouăle cu zahărul rămas şi amidonul, apoi se adaugă treptat sucul de ananas şi se bate continuu. Se toarnă această compoziţie în forma de budincă cu zahăr caramelizat şi se coace în cuptorul încins, la foc mic, aproximativ 50 de minute.

3. Crema de zahăr ars se acoperă şi se lasă la răcit în frigider, timp de 2 ore. Se răstoarnă apoi pe un platou rotund şi se ornează cu felii subţiri de ananas.

Alte rețete

Dulceață de lapte: crema decadentă cu aromă de caramel, perfectă pentru torturi și prăjituri Citește mai multe

Mousse de căpșune: cel mai răcoritor desert pentru vară Citește mai multe

Mousse de ciocolată clasic: cum îl pregătești Citește mai multe

Flan - cremă de zahăr ars spaniolă Citește mai multe

Cremă de zahăr ars cu portocale. Rețeta Ellei Crăciun Citește mai multe

Lapte de pasăre Citește mai multe

Cremă de zahăr ars Citește mai multe

Tiramisu cu cremă mascarpone Citește mai multe

Cremă catalană Citește mai multe

Churros cu sos de ciocolată Citește mai multe

Choux cu frişcă şi dulceaţă Citește mai multe