Filé de peşte la cuptor

De Ileana Voicu , Marți, 12 octombrie 2010, 09:18

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

4 fileuri de peşte la alegere
4 morcovi mijlocii
zeama de la o lămâie
2 linguri ulei
2 linguri maioneză
sare
piper
pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se spală peştele şi se lasă să se scurgă de apă.

2. Morcovii se curăţă şi se spală bine, apoi se taie rondele.

3. Bucăţile de file de peşte se sărează şi se piperează, după gust.

4. Într-o tavă unsă cu ulei se pun apoi bucăţile de file de peşte, care au fost stropite în prealabil cu zeama de la o lămâie.

5. Peste peşte se pun rondelele de morcov şi se dau la cuptorul încins. Se lasă la cuptor circa 20-25 de minute.

6. Între timp se face maioneza. Se amestecă un gălbenuş fiert de ou şi unul crud, împreună cu o linguriţă de muştar, zeama de la o jumătate de lămâie şi un vârf de cuţit de sare. Se adaugă treptat uleiul, până când compoziţia se ţine de lingură.

7. Se scoate de la cuptor peştele şi se lasă la răcit câteva minute. Se ornează cu maioneză şi se asezonează cu pătrunjel şi câteva felii de lămâie.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe