Gazpacho reinventat

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 10 min
  • Timp de gatire: 30 min
  • Gata in: 40 min

Ingrediente

  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 2 linguri patrunjel
  • 1 ardei gras
Pentru topping
  • sare
  • 500 ml bulion
  • 1/2 telina
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 cartof
  • 1 ceapa alba
  • 2 morcovi mari
Pentru supa
  • piper alb
  • 200 g boabe de porumb dulce

Preparare

Spaniolii sunt cei care se delecteaza cu supa gazpacho si intr-adevar este un deliciu. Iata o reteta pentru un… gazpacho reinventat!

1. Se curăţă toate ingredientele, se spală, se taie bucăţi şi se pun la fiert în apă cu sare.

2. După ce au fiert, se strecoară, se dă ceapa la o parte şi se pasează zarzavaturile cu blenderul vertical.

3. Se subţiază crema obţinută cu bulion şi cu supă de zarzavat şi se condimentează cu sare şi piper.

4. Se prepară şi toppingul: se taie ardeiul gras în cubuleţe mici, după care se căleşte împreună cu porumbul, până se înmoaie.

5. Se amestecă, apoi cu restul ingredientelor şi se pune în bolul cu supa-cremă.

6. Se serveşte rece, eventual şi alături de crutoane.

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu