Grătar de porc cu vinete coapte

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 25 septembrie 2010, 10:13

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

200 vinete mijlocii
1 ceapă mare
600 g muşchi de porc
1-2 linguri ulei
200-300 g telemea de vacă
sare
piper
condimente pentru grătar
verdeaţă

Mod De Preparare

1. Vinetele se spală, se taie felii cu grosimea de 1 cm, care se dau cu un praf de sare şi se lasă la scurs pe un tocător din lemn. Ceapa se curăţă şi se taie rondele.

2. Carnea se spală, se taie felii şi se condimentează cu sare şi piper sau condimente speciale pentru grătar. Se acoperă şi se lasă la rece 30 minute.

3. Vinetele scurse şi ceapa tăiată rondele se coc pe grătarul încins, uns cu puţină grăsime, 5-6 minute pe fiecare parte. Se lasă apoi deoparte să se scurgă şi să se răcească.

4. Se frig şi feliile de carne, câte 8-10 minute pe fiecare parte, pe grătarul foarte bine încins, uns cu puţin ulei. Se servesc imediat cu legumele coapte, brânza tăiată felii şi verdeaţa tocată.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe