Musaca de cartofi cu carne

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 18:14

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

800 g carne tocată din pulpă de viţel
1 kg cartofi
2 cepe
50 g unt
50 ml lapte
3-4 linguri ulei de măsline
100 g măsline verzi
2 linguri bulion
sare
piper
3 ouă
3-4 linguri smântână

Mod De Preparare

1. Se curăţă cartofii de coajă şi se pun la fiert în apă cu sare.

2. Între timp, se pregăteşte carnea tocată. Se pun câteva linguri de ulei într-o tigaie şi se adaugă ceapa tocată mărunt. Se lasă să se rumenească şi se pune carnea tocată, amestecându-se încet. Din când în când, se pune câte puţină apă caldă să nu se lipească. După ce s-a călit se potriveşte cu sare şi piper, după gust. În compoziţia de carne se mai adaugă un ou ca să se lege.

3. După ce s-au fiert şi cartofii, se zdrobesc şi se fac piure. Ca să nu se fărâme, este bine să adăugaţi un ou. Se unge tava cu unt pe toată suprafaţa şi se aşază un rând de piure, un rând de carne şi tot aşa în câte straturi doriţi. Se pune în cuptor la foc potrivit şi se lasă 30 de minute. Înainte de a stinge focul, se scoate şi pe deasupra se toarnă oul bătut, amestecat cu smântâna şi bulionul. Se mai lasă câteva minute şi se opreşte focul.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe