Orez mexican

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 40 min
  • Gata in: 40 min

Ingrediente

  • 300 g orez cu bobul rotund
  • 200 g fasole cu bobul roşu
  • 4 linguri ulei de măsline
  • sare
  • piper alb
  • 1 lingura praf de chilli
  • 2 ardei capia
  • 2 cepe roşii
  • 1 ardei iute
  • 2 linguri miere
  • 1 lingura boia dulce

Preparare

1. Se spală fasolea şi se lasă de seara până a doua zi să se înmoaie. Se pune apoi să fiarbă în câteva ape. În ultima apă, se adaugă sare şi o lingură de ulei. Se strecoară şi se lasă la rece.

2. Se spală orezul şi se pune să fiarbă cu apă de trei ori mai multă decât cantitatea de orez. După ce a fiert, se acoperă cu un capac.

3. Se taie ceapa solzişori, se căleşte, se adaugă ardeiul capia şi ardeiul iute, se condimentează cu chilli, sare şi piper. Se adaugă şi 2 linguriţe de miere, boiaua dulce şi se lasă să fiarbă puţin.

4. Într-un bol, se pune orezul fiert, fasolea şi sosul. Se amestecă uşor până intră tot sosul în orez şi se serveşte ornat cu frunze de coriandru sau de pătrunjel verde şi felii de ardei gras.

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu