Pizza cu ciuperci

Pizza cu ciuperci

De Ileana Voicu , Duminică, 03 octombrie 2010, 06:01

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

pentru aluat

300 g făină
1/2 cub drojdie de bere
1 lingurita rasă cu zahăr
175 ml apă călduţă
2 linguri ulei de măsline
unt şi făină pentru tapetat tava

pentru umplutură

250 g ciuperci
200 g şuncă presată sau şuncă ţărănească
1 ceapă
2-3 căţei de usturoi
50-60 g unt
100 ml vin alb
1 ardei gras
50 g măsline verzi tăiate rondele
200 g suc de roşii
200 g caşcaval
sare
piper

Mod De Preparare

1. Se frământă un aluat din făina cernută, drojdia de bere şi zahărul dizolvate în apa călduţă, un praf de sare şi ulei. Se acoperă cu un şervet de bucătărie şi se lasă într-un loc cald, la dospit, o oră.

2. Între timp, se încinge cuptorul şi se pregăteşte umplutura. Ciupercile, ceapa şi usturoiul se călesc în unt. Se sting cu vin şi se fierb înăbuşit, până se înmoaie bine ceapa. Se adaugă 50-60 ml suc de roşii şi se condimentează după gust cu sare şi piper. Se amestecă apoi cu ardeiul gras tăiat cubuleţe, şunca tăiată fâşii şi măslinele.

3. Aluatul crescut se întinde într-o foaie subţire şi se pune într-o tavă tapetată cu unt şi făină. Se coace 15-20 minute, apoi se presară umplutura şi se coace în continuare, 20-25 minute.

4. Cu 5 minute înainte de a fi gata se presară pătrunjelul verde tocat mărunt şi caşcavalul ras. Se serveşte cu suc de roşii condimentat după gust.

Alte rețete

Paste suedeze Citește mai multe

Pizza în cuptorul cu microunde Citește mai multe

Paste cu brânză feta și roșii cherry Citește mai multe

Pasta alla norma - paste cu vinete Citește mai multe

Pastitsio - lasagna grecească Citește mai multe

Paste cremoase cu avocado Citește mai multe

Paste cu vodcă – rețeta lui Gigi Hadid Citește mai multe

Paste Cacio e Pepe Citește mai multe

Paste bolognese Citește mai multe

Gnocchi - Paste din cartofi, de casă Citește mai multe