Pizza vegetariană

Pizza vegetariană

De Ileana Voicu , Luni, 10 ianuarie 2011, 20:35

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

Pentru aluat

300 g făină
25 g drojdie
20 ml ulei
30 ml apă minerală
1 praf sare

Pentru umplutură

2 dovlecei
150 g ciuperci
100 g cașcaval de post
100 g piure de roșii
cimbru verde și uscat
1 ceapă roșie
2-3 fire ceapă verde
300 g roșii cherry
salată verde

Mod De Preparare

1. Se cerne făina într-un bol, se face o gaură la mijloc și se adaugă drojdia, sarea, apa minerală și uleiul. Compoziția se frământă și se obține o cocă potrivită. Se acoperă cu un șervet și se lasă la dospit.
2. Separat, se pregătesc ingredientele. Se curăță dovleceii, se taie rondele și se călesc în puțin unt. Roșiile se taie rondele și se condimentează cu sare și piper. Ciupercile se curăță, se spală și se taie feliuțe.
3. Se ia coca, se întinde pe o planșetă și se aranjează în tavă. Se unge cu piureul de roșii, se presară cimbru uscat și apoi se aranjează celelalte ingrediente, după preferință. Pe deasupra, se presară cașcavalul ras.
4. Se introduce tava în cuptorul încălzit în prealabil și se lasă să se rumenească. După ce s-a copt, se servește cu frunze de salată verde și rondele de ceapă roșie și verde.