Prăjitură cu cremă de trufe

De Erika Chivu , Vineri, 15 noiembrie 2013, 15:08

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

Pentru blat:

60 g făină
49 g amidon pentru prăjituri
50 g zahăr
50 g unt
3 ouă
100 g ciocolată neagră
100 g miez de nucă
1 vârf de cuţit subţire de praf de copt

Pentru crema de trufe:

ciocolată neagră

250 g ciocolată neagră
4 linguri lapte
2 gălbenuşuri
150 g unt
2 linguri zahăr pudră

Pentru capacul de ciocolată:

100 g ciocolată neagră
50 g unt
10 ml esenţă de vanilie

Pentru servit:

sos de ciocolată
zmeură

Mod De Preparare

Ai încercat vreodată crema de trufe? Prepară şi tu această prăjitură delicioasă cu cremă de trufe. Se serveşte cu zmeură!

1. Pentru blat, la început, se separă ouăle. Gălbenuşurile şi zahărul se freacă bine pentru a obţine o pastă albicioasă. Se adaugă praful de copt, făina, amidonul, untul, ciocolata dată prin răzătoare şi, la final, albuşurile bătute spumă și miezul de nucă. Toate ingredientele se amestecă până se omogenizează perfect. Se toarnă într-o tavă mare şi se coace 20 de minute. Apoi se lasă să se răcească.

2. Pentru crema de trufe, se pun ciocolata bucăţi şi laptele la foc mic. După ce s-a topit ciocolata, se trage de pe foc, se pune untul şi se amestecă până ce acesta este complet topit. Se adaugă gălbenuşurile şi se amestecă, apoi zahărul. Se toarnă peste blat şi se întinde cu un cuţit cu lamă lată.

3. Pentru capacul de ciocolată, se topesc ciocolata bucăţi şi untul tăiat. După ce s-au topit, se adaugă esenţa de vanilie şi se toarnă apoi peste prăjitură.

4. Se lasă prăjitura să se răcorească şi apoi se dă la rece pentru 4 ore. Se serveşte cu sos de ciocolată şi zmeură.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe