Pui cu sos picant

Pui cu sos picant

De Ileana Voicu , Luni, 20 septembrie 2010, 13:37

Ingrediente

600 g piept de pui
2 ouă
4-5 linguri făină
1 ceapă
100 ml bere
100 ml ulei
150 ml suc de roşii
100 ml vin alb
sare
piper
boia de ardei
ardei iute fin tocat
verdeaţă

Mod De Preparare

1. Carnea de pui se spală, se usucă şi se taie fâşii sau felii subţiri. Se condimentează cu sare şi piper, apoi se lasă la rece 10-15 minute.

2. Se amestecă gălbenuşurile de ou cu 2 linguri făină, 2 linguri cu apă, o lingură cu ulei, un vârf de cuţit de sare, piper şi boia de ardei.Treptat se adaugă berea, apoi albuşurile bătute spumă.

3. Bucăţile de carne se dau prin făină şi compoziţia de ou, apoi se prăjesc în ulei încins. Se lasă la scurs pe un şervet de hârtie şi se servesc cu sos picant.

4. Pentru sos, se căleşte într-o tigaie încinsă, cu puţin ulei, o ceapă tocată mărunt. Se stinge cu apă şi se lasă fiarbă 5-10 minute. Se adaugă sucul de roşii, o linguriţă de făină dizolvată în vin şi condimente după gust. Se lasă pe foc până se îngroaşă, iar când se serveşte se poate adăuga şi verdeaţă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe