Pui la capac cu portocale

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 08:06

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 120 min
Gata in: 2 ore, 20 min

Ingrediente

1 pui
100 g unt
sare
piper
boia dulce
1 căpăţână usturoi
rozmarin măcinat
1 salată verde
1-2 fire busuioc verde
4 portocale
2 morcovi
1 lămâie

Mod De Preparare

1. Se spală puiul bine, atât pe interior, cât şi pe exterior, şi se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant de bucătărie.

2. Separat, se curăţă usturoiul, se pisează şi se amestecă cu untul topit în prealabil, cu sarea, piperul, boiaua şi rozmarinul. Cu acest sos se unge puiul pe toată suprafaţa, atât în interior, cât şi la exterior. Untul are rolul de a frăgezi carnea.

3. Se umple o jumătate de cratiţă cu apă, se pune invers capacul deasupra, apoi se aşază puiul şi se bagă în cuptorul încins. Se stropeşte din când în când cu zeama pe care o lasă.

4. După ce s-a rumenit, se aşază pe un platou aranjat cu frunze de salată şi se serveşte împreună cu felii de portocală, lămâie şi morcovi.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe