Rondele de ceapă în aluat de bere

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 50 min
  • Gata in: 50 min

Ingrediente

  • 5-6 cepe potrivit de mari
  • 30 g parmezan ras
  • 2 ouă
  • 150 g făină
  • 2 linguri pesmet
  • 1 lingura amidon
  • 200 ml bere neagră
  • 500 ml ulei
  • 1/2 lingurita boia de ardei
  • sare
  • piper
  • zahăr

Preparare

1. Cepele se curăţă şi se opăresc 5 minute în apă cu sare. Se scot uşor să nu se deformeze şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

2. Gălbenuşurile, făina, amidonul, boiaua de ardei, berea, o linguriţă rasă de sare, un vârf de cuţit de zahăr şi puţin piper se amestecă bine, până se obţine un aluat omogen. La sfârşit se adaugă pesmetul, albuşurile bătute spumă şi parmezanul ras.

3. Cepele fierte se taie rondele şi se cufundă în aluatul cu bere. Se scot apoi uşor şi se pun la prăjit într-o tigaie încinsă cu ulei. Se scot uşor cu o paletă şi se lasă la scurs pe o hârtie absorbantă. Când se răcesc, se servesc cu brânzeturi şi legume proaspete.

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu