Rondele de ceapă în aluat de bere

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 12:07

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

5-6 cepe potrivit de mari
30 g parmezan ras
2 ouă
150 g făină
2 linguri pesmet
1 lingura amidon
200 ml bere neagră
500 ml ulei
1/2 lingurita boia de ardei
sare
piper
zahăr

Mod De Preparare

1. Cepele se curăţă şi se opăresc 5 minute în apă cu sare. Se scot uşor să nu se deformeze şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

2. Gălbenuşurile, făina, amidonul, boiaua de ardei, berea, o linguriţă rasă de sare, un vârf de cuţit de zahăr şi puţin piper se amestecă bine, până se obţine un aluat omogen. La sfârşit se adaugă pesmetul, albuşurile bătute spumă şi parmezanul ras.

3. Cepele fierte se taie rondele şi se cufundă în aluatul cu bere. Se scot apoi uşor şi se pun la prăjit într-o tigaie încinsă cu ulei. Se scot uşor cu o paletă şi se lasă la scurs pe o hârtie absorbantă. Când se răcesc, se servesc cu brânzeturi şi legume proaspete.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe