Scăricică de porc la grătar

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 10:40

Timpi de preparare

Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

1 kg scăricică de porc
sare
piper
boia
cimbru
usturoi măcinat

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală bucata de carne, apoi se lasă pe un prosop absorbant să se scurgă. Se taie în fâşii mai subţiri sau se fac bucăţi egale şi se crestează pe toată suprafaţa cu lama cuţitului.

2. Se presară sare, piper, boia, cimbru şi usturoi pe toată suprafaţa, se pun într-un bol, se acoperă cu o folie şi se lasă la rece aproximativ o oră.

3. Între timp se pregăteşte grătarul, se unge cu grăsime sau cu ceapă şi se lasă să aibă focul potrivit ca să nu usuce carnea. Dacă este prea încins, se lasă să se domolească.

4. Se aşază bucăţile de carne pe grătar şi se lasă 10 minute pe o parte şi 10 minute pe cealaltă parte. Foarte important este ca atunci când aţi pus carnea pe grătar, să nu o mişcaţi decât atunci când o întoarceţi pe cealaltă parte. Se serveşte cu garnitură de salată verde sau asortată.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe