Supă cremă de cartofi

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 07:27

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

600 g cartofi
1-2 crengute rozmarin
2 lingurite ulei de măsline
sare
cimbru
piper alb praf
1 cubuleţ unt
1-2 rădăcini pătrunjel
1 legatura ceapă verde
2-3 căţei usturoi

Mod De Preparare

1. Se curăţă ceapa şi rădăcina de pătrunjel şi se pun să fiarbă în apă cu un praf de sare şi piper alb.

2. Se curăţă cartofii, se spală, se taie cubuleţe şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert, se scot din apa clocotită, se pasează cu blenderul, apoi se pune zeama în care au fiert ceapa şi rădăcinoasele şi se încorporează totul ca pentru supă. Se adaugă şi uleiul de măsline.

3. După ce se obţine o cremă densă, se mai lasă să dea în câteva clocote, apoi se condimentează cu sare şi piper, în funcţie de preferinţe.

4. Supa cremă are un gust deosebit dacă se serveşte cu un cubuleţ de unt şi căţei de usturoi. Se ornează cu rozmarin sau cu cimbru.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe