Supă cremă de gulii

Supă cremă de gulii

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 14:40

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

2 gulii
2 fire ceapă
1 ţelină cu frunze
1 cutie cu smântână
2 ouă
1 ardei verde
1 lingurita ulei măsline
1 praf boia dulce
150 g brânză gorgonzola
crutoane de pâine intermediară
sare
piper alb

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală toate legumele, se taie bucăţi potrivite şi se pun să fiarbă în apă cu sare şi o linguriţă de ulei de măsline.

2. Separat, se bat ouăle într-un bol cu smântână, piper şi puţină sare, apoi se lasă câteva minute la rece.

3. După ce au fiert toate zarzavaturile, se scot într-o sită, ceapa se aruncă, iar restul se pasează cu blenderul. Se opreşte o bucată de gulie fiartă care se rade pe răzătoarea mare.

4. Piureul de legume se amestecă cu zeama în care au fiert legumele şi cu crema de smântână şi se mai lasă câteva minute pe foc. Se serveşte cu tăieţeii de gulie, cu crutoane de pâine şi cubuleţe de gorgonzola. Se ornează cu boia şi fire de verdeaţă.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe

Supă rece de roșii Citește mai multe