Retete > Tocăniţă de vinete cu vită

Tocăniţă de vinete cu vită

Tocăniţă de vinete cu vită

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 3-4 vinete medii
  • 400 g vrăbioară de viţel
  • 500 g roşii
  • 1 ardei
  • 1 ceapă mare roşie
  • sare
  • piper
  • 3-4 linguri ulei de măsline
Pentru mămăligă
  • 500 ml apă
  • 300 g mălai
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura ulei

Mod De Preparare

1. Pentru început, se pune apa să fiarbă pentru mămăligă. În apă, se adaugă sare, ulei şi un strop de mălai. Când a început apa să fiarbă, se adaugă mălaiul în ploaie, amestecându-se continuu.
2. Separat, se curăţă vinetele de coajă, se taie în felii potrivite, pe lung, se presară sare şi se lasă să se scurgă în sită. Apoi se prăjesc câte 6-7 minute fiecare pe grătar.
3. Între timp, se curăţă ceapa şi ardeiul şi se călesc în ulei împreună cu vrăbioara de viţel tăiată cubuleţe. Se adaugă roşiile decojite şi tăiate, sare, cimbru şi piper şi se bagă în cuptor să scadă. Tocăniţa se serveşte împreună cu vinetele coapte şi mămăliga rumenită pe grătar.

Evaluează
Alte rețete
   
Trending news
Locuri de vizitat în Maroc
Locuri de vizitat în Maroc
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi