Retete > Cozonac cu cremă de nucă

Cozonac cu cremă de nucă

Cozonac cu cremă de nucă

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru aluat
  • 1 cub drojdie de bere
  • 250 ml lapte
  • 550 g făină
  • 2 ouă
  • 100 g zahăr
  • 1 pachet zahăr vanilat
  • 100 g unt
  • coajă de lămâie
  • 1 gălbenuş
Pentru umplutură
  • 200 g miere
  • 300 g nuci măcinate
  • 25 ml zeamă de lămâie
  • 2 linguri coniac
  • scorţişoară
  • 2 albuşuri
Pentru glazură
  • 125 g zahăr pudră
  • 1-2 linguri zeamă de lâmăie
  • nucă tocată

Mod De Preparare

1. Drojdia şi o linguriţă de zahăr se dizolvă în laptele călduţ. Se lasă la cald 10 minute. Ouăle se bat cu sare, zahărul vanilat şi restul de zahăr.

2. În făina cernută se adaugă laptele cu drojdia de bere, coaja de lămâie, ouăle şi untul. Se frământă, se acoperă şi se lasă la dospit.

3. Se amestecă zeama de lămâie cu mierea, nuca, scorţişoara, coniacul şi albuşurile bătute spumă.

4. Se întinde aluatul într-o foaie groasă de 1 cm. Se pune umplutura, se rulează şi se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se lasă 15 minute, se unge cu gălbenuş şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 60-65 minute.

5. Se stropeşte cu zeamă de lămâie, se presară cu zahăr şi nucă.

Evaluează
Alte rețete