(P) Friteuza cu aer cald vs. friteuza tradițională. Care este mai bună?

De Pistalie Andreea, Luni, 06 februarie 2023, 14:44

Sfârâitul cartofilor prăjiți gătiți într-o friteuză cu ulei este o imagine iconică pe care mulți o recunosc. Dar dacă ar exista o modalitate de a crea aceeași mâncare delicioasă și crocantă cu mult mai puțin ulei? Aici intervine friteuza cu aer cald.

Când vine vorba de prăjirea alimentelor, există două opțiuni principale: o friteuză tradițională și o friteuză cu aer cald. Cea mai bună friteuză cu aer cald este adesea considerată o alternativă mai sănătoasă la friteuza tradițională, deoarece folosește aer cald în loc de ulei pentru a găti alimentele.

Cu un design elegant și caracteristici moderne, acest dispozitiv oferă o alternativă la tehnicile tradiționale de prăjire care ar putea schimba pentru totdeauna modul în care gătiți.

În acest articol, vom explora diferențele dintre friteuzele cu aer cald și friteuzele tradiționale cu ulei pentru a înțelege care dintre ele este mai bună pentru tine.

1. Ce este friteuza cu aer cald

Conform unor studii recente, aproximativ 70% dintre gospodăriile din România dețin o friteuză tradițională. Această statistică servește drept indicație a cât de banale sunt aceste aparate de bucătărie. Cu toate acestea, există acum alternative viabile care oferă consumatorilor mai multe opțiuni atunci când vine vorba de prepararea alimentelor prăjite. Friteuza cu aer cald este o astfel de alternativă și oferă mai multe beneficii față de friteuza cu ulei.

Friteuza cu aer cald funcționează prin circulația aerului încălzit până la temperaturi de 200°C în jurul alimentelor plasate în interiorul friteuzei. Acest proces are ca rezultat alimente gătite uniform și rapid în comparație cu metodele tradiționale de prăjire, datorită temperaturii crescute a aerului cald care gătește alimentele mai repede decât o poate face uleiul. Deoarece în procesul de gătire nu se utilizează ulei sau grăsimi, alimentele gătite într-o friteuză cu aer cald sunt mai sănătoase decât cele preparate prin metodele tradiționale de prăjire, conținând cu până la 80% mai puține grăsimi și calorii.

O friteuză cu aer cald este mult mai ușor de utilizat și de curățat decât o friteuză convențională; nu necesită timp de preîncălzire și trebuie doar să fie ștearsă cu o cârpă umedă după fiecare utilizare. Mai mult, ocupă mult mai puțin spațiu pe blatul din bucătărie decât o friteuză tradițională, ceea ce o poate face mai potrivită pentru bucătăriile cu spațiu limitat pentru aparate. În concluzie, friteuza cu aer cald oferă o alternativă excelentă pentru cei care caută o modalitate mai ușoară și mai sănătoasă de a prepara alimente prăjite, fără a sacrifica gustul sau textura.

2. Prezentare generală a friteuzei tradiționale

În timp ce friteuza tradițională este asociată cu uleiul fierbinte și cu mâncarea unsuroasă, friteuza cu aer cald este văzută ca o alternativă mai sănătoasă. Cu toate acestea, în ciuda diferențelor, ambele servesc ca mijloc de a găti alimente într-un mod eficient și delicios.

Friteuzele tradiționale sunt în mod obișnuit aparate de prăjit care folosesc ulei fierbinte pentru a găti alimentele. Iată câteva caracteristici pe care le oferă:

– O cuvă sau recipient umplut cu ulei

– un element de încălzire pentru a încălzi uleiul

– Un coș izolat care se coboară în uleiul fierbinte

– Un control reglabil al temperaturii pentru a menține temperatura dorită de prăjire.

– un cronometru pentru oprirea automată când mâncarea este gata.

Aceste caracteristici permit un control mai mare asupra modului de gătire a alimentelor și ajută la asigurarea că acestea nu sunt gătite prea mult sau prea puțin. Friteuzele tradiționale vin în diferite dimensiuni și forme, ceea ce le face potrivite pentru diferite tipuri de gospodării. În plus, acestea sunt adesea destul de accesibile în comparație cu friteuzele cu aer cald.

Cu toate acestea, această comoditate are un preț: și anume, pericolele pentru sănătate cauzate de prăjirea în cantități mari de ulei. Acest lucru poate duce la niveluri nesănătoase de grăsimi și calorii în alimentele prăjite. În plus, există, de asemenea, potențialul prejudiciu pentru mediu din cauza eliminării unor cantități mari de ulei de gătit folosit după fiecare utilizare.

Ca atare, în timp ce aparatele de prăjit tradiționale pot oferi comoditate și accesibilitate, ele nu reprezintă alegerea ideală pentru toți cei care caută alternative mai sănătoase în opțiunile lor de aparate de bucătărie. Următoarea secțiune va analiza mai îndeaproape modul în care friteuza cu aer cald se compară cu versiunea tradițională atunci când vine vorba de eficiență și comoditate.

3. Comparație între friteuza cu aer cald și friteuza tradițională

Pe măsură ce popularitatea alimentelor prăjite continuă să crească, la fel și cererea de metode eficiente de gătit. Acest lucru a dus la dezvoltarea unui nou tip de friteuză: friteuza cu aer cald. În această secțiune, vom compara friteuza cu aer cald și friteuza tradițională în ceea ce privește eficiența, siguranța, viteza și confortul acestora.

Principala diferență dintre o friteuză cu aer cald și o friteuză tradițională este că prima folosește aer cald în loc de ulei pentru a găti alimentele. Prăjirea cu aer cald necesită mai puțin ulei decât prăjirea adâncă obișnuită, ceea ce înseamnă că tinde să fie mai sănătoasă decât metodele tradiționale. În plus, deoarece nu este implicat uleiul fierbinte în prăjirea cu aer cald, aceasta poate fi considerată mai sigură decât metodele tradiționale.

În ceea ce privește viteza și confortul, ambele tipuri de friteuze oferă rezultate similare. Cu toate acestea, prăjirea cu aer cald poate fi ușor mai rapidă și mai convenabilă în comparație cu prăjirea obișnuită, datorită capacității sale de a găti mai multe elemente deodată, fără a necesita timp de preîncălzire sau amestecare constantă. Multe modele au cronometre încorporate care se opresc automat atunci când alimentele sunt gata.

În general, în timp ce fiecare tip de friteuză oferă propriile avantaje și dezavantaje, prăjirea cu aer cald oferă în general o alternativă mai sănătoasă, cu caracteristici de siguranță suplimentare care o pot face mai atractivă pentru mulți utilizatori decât prăjirea tradițională.