(P) 4 rețete simple cu lactate pe care le poate face oricine

De Stanescu Daria, Sâmbătă, 25 mai 2024, 12:22

Gătitul nu trebuie să fie complicat sau să necesite mult timp. Ți-am pregătit câteva rețete savuroase și simplu de preparat, care au ca ingredient principal lactatele. Continuă să citești pentru a afla cum poți prepara adevărate delicii acasă, simplu și rapid!

1. Bulete de cașcaval afumat

Pentru această rețetă simplă, dar delicioasă vei avea nevoie doar de câteva ingrediente, iar rezultatul va fi pe placul tuturor membrilor familiei.

Ingrediente necesare:

• 3 cartofi;
• 200 g cașcaval afumat de Ibănești;
• 2 ouă; 
• 1 lg de făină; 
• 100 g de pesmet; 
• sare;
• ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:

• curăță și fierbe cartofii; 
• rade cașcavalul afumat; 
• combină cașcavalul cu o lingură de făină, un praf de sare și un ou;
• pregătește o farfurie cu pesmet amestecat cu sare și una cu un ou bătut;
• pisează cartofii mărunt cu o furculiță și adaugă-i peste amestecul de cașcaval, făină și ou; 
• frământă puțin compoziția rezultată și formează biluțe de mărimea unei nuci; 
• dă buletele prin ou bătut și pesmet și prăjește-le în ulei, la foc mediu; 
• când sunt gata, scoate buletele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

2. Brioșe cu brânză de vaci

Aceasta este o rețetă care îmbină perfect textura cremoasă a brânzei de vaci cu gustul inconfundabil al vaniliei. În plus, se prepară ușor și este perfectă pentru micul dejun sau pentru o gustare între mese.

Ingrediente necesare:

• 100 g de făină;
• 400 g de brânză de vaci proaspătă;
• 4 ouă;
• 50 ml de ulei;
• 1 plic de praf de copt;
• 1 linguriță de esență de vanilie;
• un praf de sare.

Mod de preparare:

• preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius;
• cu ajutorul unui mixer, combină brânza de vaci cu ouăle, uleiul, esența de vanilie și un praf de sare până obții o compoziție cremoasă;
• transferă compoziția într-un recipient, adaugă făina amestecată cu praful de copt și amestecă ușor până la încorporarea completă a acesteia;
• unge cu puțin unt o formă pentru brioșe și toarnă compoziția în ea;
• coace brioșele timp de 18-20 de minute sau până când cresc și se rumenesc frumos la suprafață;
• când sunt gata, scoate brioșele din cuptor și lăsă-le să se răcească 5-10 minute înainte de servire.

3. Cașcaval pane cu garnitură

Cașcavalul pane este o alegere excelentă pentru un prânz rapid. Cu un exterior crocant și un interior cremos, această rețetă de cașcaval pane cu garnitură va fi cu siguranță pe placul tuturor.

Ingrediente necesare:

• 400 g cașcaval;
• 2 ouă;
• 100 g făină;
• 100 g pesmet;
• sare și piper după gust;
• ulei pentru prăjit. 

Mod de preparare:

• taie cașcavalul în felii groase de aproximativ 1 cm;
• într-un bol, bate ouăle cu sare și piper;
• pregătește două boluri separate cu făină și pesmet; 
• trece apoi feliile de cașcaval prin făină, ou și pesmet, asigurându-te că fiecare felie este bine acoperită pe toate părțile;
• într-o tigaie adâncă, încinge uleiul la foc mediu și prăjește feliile de cașcaval timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante;
• scoate cașcavalul pane pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

În timp ce cașcavalul pane poate fi delicios în sine, adăugarea unei garnituri potrivite poate îmbunătăți și mai mult gustul. În funcție de preferințele tale, poți opta pentru cartofi prăjiți, salată verde, orez sau diferite sosuri.

4. Paste cu șuncă și smântână

Această rețetă este perfectă pentru o masă rapidă și delicioasă.

Ingrediente necesare:

• 300 g paste (penne, spaghetti, fusilli etc.); 
• 150 g șuncă tăiată cubulețe;
• 200 ml smântână;
• 1 cățel de usturoi, tocat;
• 2 linguri ulei de măsline;
• sare și piper după gust.

Mod de preparare:

• fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurge-le bine de apă; 
• încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu;
• adaugă usturoiul tocat și sotează-l timp de 30 de secunde, până devine auriu;
• adaugă șunca și gătește-o timp de 2-3 minute, până se rumenește ușor; 
• toarnă smântâna în tigaie și amestecă bine cu șunca și usturoiul;
• asezonează cu sare și piper după gust;
• adaugă pastele fierte în tigaie cu sosul de smântână și amestecă bine pentru a se combina; 
• servește pastele cu șuncă și smântână fierbinți.

Toate rețetele prezentate sunt practice, ușor de urmărit și nu necesită prea mult efort. Încearcă-le și tu pentru a descoperi noi moduri delicioase de a include lactatele în dieta ta!

Sursa foto: Shutterstock