Delicatesă Havana

Delicatesă Havana

De Ileana Voicu , Joi, 02 septembrie 2010, 06:56

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

2 pachete unt
1 ciocolată amăruie cu 70% grăsime
2 sticluţe de esenţă (1 de rom şi 1 de portocale)
6 ouă
11 linguri zahăr pudră
coajă rasă de la o portocală
1 ceasca cafea preparată
110 g cacao
1 cana nuci tocate

Mod De Preparare

1. Se amestecă cafeaua cu cacaua si 6 linguri de zahăr pudră şi se pune pe foc, amestecându-se până se îngroaşă ca o smântână. Coaja rasă de portocală se amestecă cu 2 linguri zahăr tos şi se lasă deoparte să se macereze puţin.

2. Se freacă untul spumă şi se lasă să se odihnească. Într-un alt vas se bat spumă ouăle cu 5 linguri de zahăr, cu coaja de portocală macerată şi cu esenţele.

3. Acest amestec se pune la fiert pe baie de abur împreună cu crema de ciocolată preparată mai înainte şi cu ciocolata fărâmiţată. Se lasă pe foc, amestecându-se încontinuu până se îngroaşă, apoi se lasă la răcit.

4. În untul frecat spumă se adaugă, puţin câte puţin, amestecul obţinut mai sus şi se mixează uşor. Amestecul trebuie să devină spumos. Apoi se adaugă şi nucile tocate şi se amestecă bine.

5. Tot amestecul se toarnă într-o cratiţă sau într-o formă de tort tapetată cu folie de aluminiu şi se dă la rece aproximativ 8 ore. După ce se scoate de la frigider se glazurează cu ciocolată topită.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe