Spaghete cu sos de roşii

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 14:30

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Gata in: 35 min

Ingrediente

400 g roşii în bulion
3 cepe
2 căţei de usturoi
2-3 linguri ulei de măsline
2 linguri pastă de roşii
2 linguri oţet
200 ml supă de legume
sare
piper
zahăr
400 g spaghete
200 g parmezan
verdeaţă

Mod De Preparare

1. Se curăţă ceapa şi usturoiul, se spală şi se toacă mărunt. Se călesc uşor într-o tigaie încinsă cu puţin ulei, apoi se sting cu oţet şi cu supă de legume. Se adaugă roşiile tăiate cubuleţe şi pasta de roşii. Se condimentează după gust cu sare, piper şi zahăr. Se lasă să fiarbă 10 minute, adăugându-se din când în când supă de legume.

2. Se fierb spaghetele în apă cu sare, se limpezesc cu apă rece şi se lasă la scurs. Se pun câteva picături de ulei şi se amestecă.

3. Spaghetele fierte se porţionează, apoi se adaugă sosul de roşii şi parmezanul ras. Se presară verdeaţă tocată mărunt şi se pot servi.