Retete > De post: Roşii umplute

De post: Roşii umplute

De post: Roşii umplute

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 12 roşii mijlocii
  • 3 linguri ulei
  • 1 ceapă
  • 1 ţelină mică
  • 2 ardei graşi
  • 200 g orez
  • 1 legatura verdeaţă (ţelină şi pătrunjel verde)
  • sare
  • piper

Mod De Preparare

1. Se curăţă orezul, se spală şi se lasă în apă rece. Se aleg roşii potrivit de mari şi se spală. Se taie un căpăcel în partea codiţei şi se scoate miezul cu ajutorul unei linguriţe.

2. Într-o tigaie încinsă cu puţin ulei se călesc ceapa tocată mărunt, ardeiul gras şi ţelina, tăiate cubuleţe. Se stinge cu puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit. Se adaugă orezul şi 200 ml apă fierbinte. Se acoperă şi se fierbe moderat 10 minute. Se condimentează cu sare, piper şi verdeaţă tocată mărunt.

3. Cu această compoziţie se umplu roşiile, care se aşază într-o tavă unsă cu ulei. Se tornă apă cât să acopere roşiile pe jumătate şi se pune în cuptorul încins 20 – 25 minute.

Evaluează
Alte rețete