1. Brânza proaspătă şi brânza de burduf se pasează, se amestecă şi se condimentează după gust cu sare, piper, boia şi mărar verde tocat mărunt. Roşiile şi castraveţii se spală, se curăţă şi se taie rondele, iar salata verde se spală şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.
2. Baghetele se taie în două sau trei bucăţi, apoi se taie pe orizontală şi se ung cu pasta de brânză. Se pun apoi câteva frunze de salată verde, roşiile, caşcavalul tăiat felii, şunca presată şi castraveţii tăiaţi rondele.
3. Se servesc cu sucuri de fructe.